ReceptnaptárRezepte › Französisch › Mittagessen
Croque provençal (Tomaten-Kräuter-Croque)
Das Croque provençal ist die sommerliche, vegetarische Variante des Croque-Monsieur: Tomate, geschmolzener Käse, Basilikum und Kräuter der Provence. Schnell, in 20 Minuten fertig, bringt es Sonne auf den Tisch. Das Abtupfen der Tomaten ist wichtig, damit das Brot nicht durchweicht.
In Receptnaptár öffnen — Portionsrechner, Kochmodus, speichern
Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die Tomatenscheiben auf Küchenpapier abtupfen und leicht salzen, damit sie Saft ziehen.
- Eine Seite der Brotscheiben mit Senf bestreichen. Auf 4 Scheiben Käse legen, darauf Tomaten, Basilikum, Kräuter der Provence, Pfeffer und den restlichen Käse.
- Die anderen 4 Scheiben daraufsetzen und die Außenseiten mit Butter bestreichen.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze oder im Sandwichmaker beidseitig 3–4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind und der Käse schmilzt.
- Durchschneiden und sofort mit grünem Salat servieren.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Trockne die Tomaten ab.
- Kräuter der Provence: Thymian, Oregano, Rosmarin.
- Auch im Ofen möglich.
- Wähle gute, aromatische Tomaten.
Häufige Fragen
Im Ofen?
Ja, 8–10 Minuten bei 200 °C, nach der Hälfte wenden.
Vegan?
Mit pflanzlichem Käse und Öl statt Butter.
Ähnliche Rezepte
- Bruschetta mit frischem Mozzarella und Basilikum · Italienisch
- Sommernudeln mit Mozzarella, Tomate und Basilikum · Italienisch
- Gnocchi alla sorrentina · Italienisch
- Pizza Margherita (hausgemacht, mit knusprigem Boden) · Italienisch
- Hackfleischrolle mit Schinken und Käse (rocambole de carne) · Spanisch-Portugiesisch
- Gebjalia (Käserollen mit Minze und Joghurt) · Naher Osten & Kaukasus
Weitere französische Ideen
- Salade lyonnaise (Frisée-Salat mit Speck und pochiertem Ei)
- Salade de chèvre chaud (Salat mit warmem Ziegenkäse)
- Salade landaise (mit Entenbrust und Gänseleber)
- Salade piémontaise (Kartoffel-Schinken-Mayo-Salat)
- Salade de lentilles au chèvre (Linsensalat mit Ziegenkäse)
- Salade de betteraves au chèvre (Rote-Bete-Salat mit Ziegenkäse)
- Salade d'endives aux noix et roquefort (Chicorée-Salat mit Walnüssen und Roquefort)
- Salade de haricots verts à l'échalote (grüner Bohnensalat mit Schalotten)
Anleitung (auf Ungarisch) · Datenschutz (auf Ungarisch) · Impressum (auf Ungarisch) · Redaktionelle Grundsätze (auf Ungarisch) · Cookie-Einstellungen