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Ratatouille mit Kichererbsen
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- In einem großen Topf die Aubergine in 2 EL Öl anbraten, dann herausnehmen.
- Zwiebel und Knoblauch 4 Minuten im restlichen Öl weich dünsten.
- Zucchini, Paprika und Kräuter zugeben und 8 Minuten kochen.
- Die Aubergine zurückgeben, Tomaten und Kichererbsen zugeben und abgedeckt 20 Minuten kochen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Basilikum bestreuen; schmeckt warm oder kalt und hält sich 4 Tage.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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