Herzhafte Tomatengalette aus Blätterteig

In Receptnaptár öffnen — Portionsrechner, Kochmodus, speichern

Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
2. Die Tomaten etwa einen halben Zentimeter dick in Scheiben schneiden und zur Seite stellen.
3. In einer Schüssel 2 EL geriebenen Parmesan mit Thymian und Senfpulver vermischen.
4. Den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
5. 2 EL Semmelbrösel in die Mitte streuen, dabei einen Rand von etwa 4 cm frei lassen.
6. Die Käsemischung gleichmäßig darüberstreuen.
7. Von der Mitte ausgehend die Tomatenscheiben in überlappenden konzentrischen Kreisen anordnen.
8. Die restlichen Brösel und den Parmesan darüberstreuen, nach Belieben leicht pfeffern und den freien Teigrand über die Tomaten klappen.
9. Die Galette mit dem verrührten Ei bestreichen und 30–40 Minuten backen, bis der Teig durchgebacken und goldbraun ist. ⏱ Timer: 30 Min
10. Etwas abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.

Quelle: Wikibooks Cookbook – Fresh Tomato Galette (CC BY-SA 4.0), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz CC BY-SA 4.0.

Ähnliche Rezepte

• Makkaroni auf italienische Art mit Erbsen und Parmesan · Ungarisch
• Spiegelei mit Parmesan · Ungarisch
• Friggione (bologneser Zwiebel-Tomaten-Schmorgemüse) · Italienisch
• Pasta e patate (neapolitanische Nudeln mit Kartoffeln) · Italienisch
• Gedämpftes Käsesoufflé · Ungarisch
• Mahua (knusprige frittierte Teiggeflechte) · Chinesisch

Weitere französische Ideen

• Crêpes mit Zucker und Zitrone (crêpes au sucre et citron)
• Nutella-Bananen-Crêpes (crêpes Nutella banane)
• Galette complète aus Buchweizen (Schinken, Käse und Ei)
• Galette au jambon et champignons (Buchweizen-Galette mit Schinken und Pilzen)
• Galette aux épinards et chèvre (Buchweizen-Galette mit Spinat und Ziegenkäse)
• Galette à l'andouille (Buchweizen-Galette mit würziger Andouille-Wurst)
• Crêpes au poulet et champignons béchamel (Hähnchen-Pilz-Crêpes in Béchamel)
• Galette végétarienne aux légumes (Buchweizen-Galette mit Gemüse)

Anleitung (auf Ungarisch) · Datenschutz (auf Ungarisch) · Impressum (auf Ungarisch) · Redaktionelle Grundsätze (auf Ungarisch) · Cookie-Einstellungen

Sprache: Magyar · English · Español