Spinat-Œufs cocotte

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und Wasser für das Wasserbad aufkochen.
2. Den Spinat 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze in der Hälfte der Butter zusammenfallen lassen, dann die Flüssigkeit im Sieb ausdrücken und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. ⏱ Timer: 1 Min
3. Vier Förmchen mit der restlichen Butter einfetten, den Spinat darauf verteilen und je 1 EL Sahne darübergießen.
4. In jedes ein Ei aufschlagen, dabei das Eigelb ganz lassen, den Rest der Sahne über das Eiweiß geben und leicht mit Salz würzen.
5. In eine Bratform stellen, heißes Wasser bis zur Hälfte einfüllen und 12-15 Minuten backen, bis das Eiweiß fest, das Eigelb aber noch flüssig ist. ⏱ Timer: 12 Min
6. Sofort mit Toast servieren.

Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.

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