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Tarte au chèvre et miel (Ziegenkäse-Honig-Tarte)
Die Tarte mit Ziegenkäse und Honig ist die elegante Pastete der französischen Küche und Gastronomie: säuerlicher Ziegenkäse, süßer Honig, Thymian und knackige Walnüsse. Festliche Vorspeise, Mittag- oder Abendessen mit Salat. Der Süß-Salzig-Kontrast ist besonders.
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Den Backofen auf 190 °C (Umluft 175 °C) vorheizen. Eine 24-cm-Form mit dem Teig auskleiden, mit der Gabel einstechen und 10 Minuten blind vorbacken.
- Eier, Sahne, Salz, Pfeffer und Thymian verrühren.
- Die Walnüsse auf dem Teig verteilen, die Eiermischung darübergießen.
- Die Ziegenkäsescheiben kreisförmig obenauf legen.
- 30-35 Minuten backen, bis die Masse gestockt und goldbraun ist.
- Herausnehmen, mit Honig beträufeln und mit frischem Thymian bestreuen. Warm oder lauwarm mit Salat servieren.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Ziegenkäserolle in Scheiben verwenden.
- Den Honig erst nach dem Backen darüberträufeln.
- Walnüsse oder Pistazien sorgen für Biss.
- Mit Salat servieren.
Häufige Fragen
Einfrierbar?
Ja, 2 Monate.
Anderer Käse?
Feta oder Ricotta.
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