Fischstäbchen mit Kartoffelpüree

Fischstäbchen mit Kartoffelpüree gehören zu den beliebtesten Gerichten der deutschen Kindheit und schnellen Familienabendessen. Knusprige Fischstäbchen mit weichem Kartoffelpüree und grünen Erbsen ergeben ein ideales Alltagsmenü. Auch Erwachsene essen es gern aus Nostalgie.

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Die Kartoffeln in Salzwasser 18-20 Minuten weich kochen. ⏱ Timer: 18 Min
2. Die Fischstäbchen nach Packungsanleitung backen oder in einer Pfanne in Öl pro Seite 3-4 Minuten goldbraun braten. ⏱ Timer: 3 Min
3. Währenddessen die Erbsen in Salzwasser 3-4 Minuten kochen. ⏱ Timer: 3 Min
4. Die Kartoffeln abgießen, stampfen, warme Milch und Butter zugeben, mit Salz und Muskat abschmecken.
5. Die Erbsen abgießen und mit etwas Butter vermengen.
6. Die Fischstäbchen mit Zitronenspalten, Kartoffelpüree, Erbsen und Soße servieren.

Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.

Tipps

• Das Püree aus den heißen Kartoffeln zubereiten, so wird es glatt und cremig.
• Die Fischstäbchen nicht übergaren, damit sie innen saftig bleiben.
• Man kann auch selbst gemachte Fischstäbchen zubereiten: Fisch panieren und braten.

Häufige Fragen

Wie viel Fisch enthalten Fischstäbchen?

In der Regel 65-70 % Fischfleisch, in guter Qualität Alaska-Seelachs.

Auch im Ofen?

Ja, bei 200 °C etwa 15 Minuten, einmal gewendet.

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