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Grießbrei mit Fruchtsoße

Zeit: 20 Min.4 Portionenca. 270 kcal / Portion (geschätzt)ca. 8 g Eiweiß / Portion

Grießbrei erinnert an Kindertage: ein samtiger, leicht vanilliger Brei aus Weizengrieß, der mit Früchten oder Zimtzucker gegessen wird. In zehn Minuten ist er fertig und tut besonders an kalten Morgen gut. Einfach, günstig und wohltuend.

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

Die Milch mit Zucker und Salz aufkochen.
Den Grieß unter ständigem Rühren einrieseln lassen und bei niedriger Hitze 3–4 Minuten kochen, bis er eindickt.
Vom Herd nehmen, Butter und Vanille unterrühren und 5 Minuten zugedeckt quellen lassen.
Die Früchte mit dem Zucker 3–4 Minuten aufkochen.
Die Speisestärke mit 1 EL kaltem Wasser anrühren und die Früchte damit unter Rühren binden.
Den Brei in Schälchen füllen, die warme Fruchtsoße darübergeben und mit Zimtzucker bestreuen.

Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.

Tipps

Den Grieß in dünnem Strahl in die heiße Milch rieseln lassen und dabei rühren, damit keine Klümpchen entstehen.
Der Brei dickt beim Abkühlen nach; vor dem Servieren kann er mit etwas Milch verdünnt werden.
Auch aus tiefgekühlten Früchten gelingt eine köstliche Soße.

Häufige Fragen

Kann man den Grieß in kalte Milch rühren?

Ja, den Grieß in die kalte Milch rühren und unter Rühren erhitzen, so klumpt er weniger.

Was ist der Unterschied zum Milchreis?

Grießbrei ist feiner und glatter und geht schneller als Milchreis.

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