ReceptnaptárKartoffel-Hackfleisch-Auflauf
Der Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf ist ein praktischer, sättigender Ofenklassiker der deutschen Familienküche. Die cremige Sahne-Ei-Schicht hält Kartoffeln und würziges Hackfleisch zusammen. Einfach, und in einer Form fertig.
In Receptnaptár öffnen — Portionsrechner, Kochmodus, speichernZutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Zwiebel und Knoblauch im Öl anbraten, das Hackfleisch zugeben und 8-10 Minuten krümelig braten.
- Tomatenmark, Paprika, Majoran, Salz und Pfeffer einrühren.
- Die Hälfte der Kartoffelscheiben auf den Boden einer gefetteten Auflaufform legen.
- Die Hackfleischmischung darauf verteilen, dann die restlichen Kartoffeln darauflegen.
- Sahne mit Eiern und Salz verquirlen und darübergießen.
- Mit Käse bestreuen und bei 190 °C 30-35 Minuten goldbraun backen.
- Mit Salat servieren.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Die Kartoffeln nur halbgar kochen, denn sie garen im Ofen weiter.
- Das Hackfleisch gut anbraten, damit es aromatisch wird.
- Mit Käse und etwas Semmelbröseln wird die Oberseite knusprig.
Häufige Fragen
Kann man ihn vorbereiten?
Ja, vor dem Backen 1 Tag im Kühlschrank.
Mit Gemüse?
Auch mit Paprika, Pilzen oder Zucchini.
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