ReceptnaptárKäse-Lauch-Suppe
Die Käse-Lauch-Suppe ist ein Liebling der deutschen Hausmannskost und von Partys: cremig, käsig, mit Lauch und Hackfleisch, deshalb oft „Partysuppe“ genannt. Schnell gemacht, sättigend und mit Baguette ein Genuss. Eine Schüssel Suppe für kalte Abende.
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Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die Zwiebel im Öl anbraten, das Hackfleisch zugeben und 5–6 Minuten krümelig braten.
- Den Lauch zugeben und 3–4 Minuten mitbraten.
- Mit der Brühe aufgießen, aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Den Schmelzkäse unterrühren, bis er geschmolzen ist, dann die Sahne zugeben.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Mit Petersilie bestreuen und mit frischem Baguette servieren.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Schmelzkäse verwenden, denn er schmilzt glatt.
- Den Lauch gründlich waschen, zwischen den Schichten kann Sand sitzen.
- Für eine dickere Suppe weniger Brühe verwenden.
Häufige Fragen
Geht es ohne Fleisch?
Ja, mit Pilzen oder Speck, vegetarisch mit Gemüse.
Wie lange hält sie sich?
Im Kühlschrank 2–3 Tage, beim Erwärmen mit etwas Milch verdünnen.
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