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Avocado-Cremesuppe
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Tomate, Zwiebel, Brühe, Sahne und Zitronensaft in der Küchenmaschine gründlich pürieren.
- In einen Topf geben und erhitzen, dabei ein paar Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Die Avocados schälen, mit einer Gabel zerdrücken und in die Suppe einrühren.
- Den Sherry zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut erhitzen, aber nicht kochen.
- Kann heiß oder kalt serviert werden; jede Schale nach Belieben mit 2–3 dünnen Bananenscheiben garnieren.
Quelle: Project Gutenberg – Avocado Soup, Las Cruces – A Taste of New Mexico Kitchens (Közkincs (public domain)), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz Közkincs (public domain).
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