Streuselkuchen

Zeit: 2 Std.12 Portionenca. 390 kcal / Portion (geschätzt)ca. 7 g Eiweiß / Portion

Der Streuselkuchen ist ein Klassiker der deutschen Kaffeezeit: weicher Hefeteig mit buttrigen, groben Streuseln. Die Streusel sind das Wichtigste, denn sie sind zart schmelzend, knusprig und süß. Einfach, günstig und der Liebling der ganzen Familie.

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

Die Teigzutaten zu einem glatten, elastischen Teig verkneten und abgedeckt 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Inzwischen die Streuselzutaten mit den Fingern zu großen, groben Krümeln verarbeiten und kalt stellen.
Den aufgegangenen Teig auf einem gefetteten Blech (ca. 30 x 40 cm) ausrollen und 20 Minuten gehen lassen.
Gleichmäßig mit den Streuseln bestreuen und leicht andrücken.
Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Abkühlen lassen, in Stücke schneiden und mit Puderzucker bestäuben.

Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.

Tipps

Die Streusel sollten aus kalter, gekühlter Butter bestehen, so werden sie groß und knusprig.
Streuen Sie die Streusel großzügig auf den Teig, denn die dicke Schicht ist das Charakteristische.
Frisch am besten, aber in einer Dose bleibt er 2 Tage weich.

Häufige Fragen

Kann man ihn mit Obst füllen?

Ja, mit Pflaumen, Äpfeln oder Kirschen ist er ebenfalls beliebt; das Obst kommt unter die Streusel.

Was reicht man dazu?

Kaffee, Schlagsahne oder Vanilleeis.

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