Nussecken

Nussecken sind die beliebten, nussreichen Ecken der deutschen Bäckereien und Cafés: mürber Boden, karamellige Nussschicht und Schokoladenecken. Für den festlichen Plätzchenteller und zum Kaffee gleichermaßen perfekt. Sie halten sich wochenlang.

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Die Zutaten verkneten, in ein gefettetes Blech drücken und mit einer Gabel einstechen.
2. Bei 180 °C 15 Minuten backen. ⏱ Timer: 15 Min
3. Butter, Zucker und Wasser 2 Minuten kochen und die Haselnüsse unterrühren. ⏱ Timer: 2 Min
4. Die Marmelade auf den gebackenen Boden streichen und die Nussmasse darauf verteilen.
5. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. ⏱ Timer: 20 Min
6. Auskühlen lassen, in Quadrate und dann in Dreiecke schneiden.
7. Die Ecken in geschmolzene Schokolade tauchen.

Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.

Tipps

• Mit einem scharfen Messer schneiden, wenn das Gebäck ausgekühlt ist.
• Die Schokolade muss nicht temperiert werden, wenn man sie kalt stellt.
• Auch mit Walnüssen oder Mandeln möglich.

Häufige Fragen

Wie bewahrt man sie auf?

Luftdicht 2 Wochen.

Welche Rolle hat die Marmelade?

Sie klebt die Nussschicht am Teig fest.

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