ReceptnaptárSchokoladenstange
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Butter, Zucker, Mehl, das ganze Ei, das Eigelb und die Zitronenschale zu einem Teig verkneten.
- Handbreit ausrollen, auf ein Blech legen.
- Den Rand des Teigbodens mit Eiweiß bestreichen und mit einer dick gerollten Teigrolle als Randstreifen umgeben, damit sie anklebt.
- Bei 180 °C halb durchbacken, ca. 10-12 Minuten, dann abkühlen lassen.
- Füllung: die gemahlenen Haselnüsse, den Zucker, die geriebene Schokolade, das Wasser und das Mehl verrühren und auf den Teigboden streichen.
- Für die Oberfläche: den zerstoßenen Zucker, die Haselnüsse und die Schokolade über Wasserdampf unter ständigem Rühren erhitzen, dann heiß auf den Teig streichen.
- Zurück in den Ofen geben und fertig backen, ca. weitere 15 Minuten.
- Nach dem Auskühlen in Stangen schneiden.
Grundlage: Malatinszky Fanny szakácskönyve (klassisches ungarisches Kochbuch), modernisiert. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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