ReceptnaptárQuarkauflauf mit Früchten
Der Quarkauflauf mit Früchten ist der leichte, luftige, gebackene Quarkauflauf der deutschen Hausküche, der als Hauptgericht oder Dessert gern gegessen wird. Die Früchte bringen Frische in den cremigen Quark. Aus einfachen Zutaten schnell gemacht.
In Receptnaptár öffnen — Portionsrechner, Kochmodus, speichernZutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine feuerfeste Form mit Butter einfetten.
- Die Eier trennen; das Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Quark, Grieß und Zitronenschale unterrühren.
- Das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
- Die Hälfte der Früchte auf den Boden der Form geben, die Masse darübergießen und mit den restlichen Früchten bestreuen.
- 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun und aufgegangen ist.
- Mit Puderzucker bestäubt warm servieren.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Den Eischnee vorsichtig unterheben, damit der Auflauf luftig bleibt.
- Die Früchte gut abtropfen lassen, damit er nicht wässrig wird.
- Frisch und warm am besten, denn später fällt er zusammen.
Häufige Fragen
Warm oder kalt?
Warm am besten, aber auch kalt schmeckt er gut.
Ohne Grieß?
Mit etwas Mehl oder Stärke geht es auch.
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