ReceptnaptárRote-Bete-Salat
Der Rote-Bete-Salat ist eine erfrischende, farbenfrohe kalte Speise der deutschen Küche: süße, erdige Rote Bete mit säuerlichem Dressing. Als eigenständige Vorspeise und als Beilage zu Braten und Kartoffeln gleichermaßen ideal. In einer Schüssel zubereitet.
In Receptnaptár öffnen — Portionsrechner, Kochmodus, speichernZutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Rohe Rote Bete in der Schale 40-50 Minuten weich kochen, abkühlen lassen, dann schälen und in Scheiben schneiden.
- Essig, Öl, Senf, Honig, Meerrettich, Salz und Pfeffer verrühren.
- Die Rote-Bete-Scheiben und die Zwiebelringe in eine Schüssel geben.
- Das Dressing darübergießen und vorsichtig vermengen.
- Mindestens 30 Minuten durchziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Mit Dill bestreuen und, wenn man mag, mit Schmand servieren.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Die gekochte Rote Bete abkühlen lassen, bevor sie geschnitten wird, damit sie nicht zerfällt.
- Einweghandschuhe tragen, denn Rote Bete färbt stark.
- Das Verhältnis von Zwiebel und Essig sorgt für das Gleichgewicht, nach Geschmack anpassen.
Häufige Fragen
Kann man fertig gekochte Rote Bete verwenden?
Ja, vakuumverpackte gekochte Rote Bete ist gut und praktisch.
Wie ergänzt man den Salat?
Mit Feta, Walnüssen oder Meerrettich-Schmand.
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