ReceptnaptárTomatensuppe
Die Tomatensuppe ist eine beliebte, leichte Suppe der deutschen Hausmannskost und der Gasthäuser, die viele mit Alltagen der Kindheit verbinden. Aus reifen Tomaten selbst gemacht, schmeckt sie süß und rund. Mit geröstetem Brot oder Käsetoast ist sie eine vollständige Mahlzeit.
In Receptnaptár öffnen — Portionsrechner, Kochmodus, speichernZutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Zwiebel und Knoblauch im Öl 3-4 Minuten andünsten.
- Das Tomatenmark zugeben und 1 Minute mitrösten.
- Die zerkleinerten Tomaten, die Brühe und den Zucker zugeben.
- Aufkochen und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten zerfallen.
- Mit dem Stabmixer glatt pürieren und bei Bedarf durch ein Sieb streichen.
- Die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit Basilikum bestreuen und mit Toast servieren.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Reife, aromatische Tomaten oder gute Dosentomaten verwenden.
- Eine Prise Zucker gleicht die Säure der Tomaten aus.
- Die Sahne zum Schluss einrühren, damit sie nicht ausflockt.
Häufige Fragen
Mit Reis?
Die deutsche Variante enthält oft gekochten Reis oder Nudeln als Einlage.
Kann man sie einfrieren?
Ohne Sahne ja.
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