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Kolokithokeftedes (griechische Zucchini-Feta-Puffer)
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die geriebene Zucchini salzen, 15 Minuten stehen lassen, dann in einem Küchentuch gründlich ausdrücken.
- Mit Feta, Eiern, Frühlingszwiebeln, Kräutern, Semmelbröseln und Mehl mischen; mit Pfeffer würzen.
- Löffelweise zu kleinen Puffern formen (bei zu weichem Teig mehr Semmelbrösel zugeben).
- In heißem Öl 3-4 Minuten pro Seite goldbraun braten, oder mit Öl bepinseln und bei 200 °C 25 Minuten backen.
- Mit Tzatziki servieren; hält 3 Tage in einer Dose; wird in der Mikrowelle in 1-2 Minuten warm und ist auch kalt gut.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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