ReceptnaptárZucchinipuffer (Kabatschkowyje Oladji)
Zucchinipuffer sind eines der beliebtesten schnellen Gerichte der sommerlichen russischen Küche, eine schmackhafte Verwertung der Zucchiniflut. Knusprig, weich, knoblauchig. Mit saurer Sahne besonders gut.
In Receptnaptár öffnen — Portionsrechner, Kochmodus, speichernZutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die Zucchini grob reiben, salzen und 10 Minuten stehen lassen.
- Den Saft gut ausdrücken.
- Ei, Mehl, zerdrückten Knoblauch und Pfeffer zugeben.
- Das Öl erhitzen und esslöffelweise Portionen braten.
- Je 3 Minuten pro Seite goldbraun braten.
- Mit saurer Sahne und Dill servieren.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Den Zucchinisaft ausdrücken, sonst zerfällt die Masse.
- Bei mittlerer Hitze braten, damit sie durchgaren.
- Käse und Dill können sie bereichern.
Häufige Fragen
Gehen sie glutenfrei?
Ja, mit Reismehl oder Maisstärke.
Wie lange halten sie sich?
Frisch am besten; 1 Tag im Kühlschrank.
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