ReceptnaptárMezze-Frühstücksplatte
Die Mezze-Platte ist eines der einfachsten griechischen Alltagsfrühstücke oder kleinen Abendessen: Feta, Oliven, frisches Gemüse und Toast, dazu Olivenöl und Oregano. Hier wird nicht gekocht, sondern zusammengestellt: Alles kommt auf die Platte, und jeder nimmt, was er mag.
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Den Feta auf eine Platte legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Oregano bestreuen.
- Tomaten und Gurke in Scheiben oder Spalten schneiden.
- Zusammen mit den Oliven und dem Toast hübsch auf der Platte anrichten.
- Sofort servieren.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Kaufe den Feta am Stück in Salzlake: Er ist viel aromatischer als die trockene, bereits zerbröckelte Variante.
- Tomaten und Gurke sollten kühl, aber nicht eiskalt sein: Kalt schmecken sie weniger intensiv.
- Verwende reichlich gutes Olivenöl: Es ist eine der Hauptzutaten dieses Gerichts, nicht nur Dekoration.
Häufige Fragen
Womit lässt sich die Platte erweitern?
Mit Hummus, gefüllten Weinblättern, gerösteter Paprika, gekochten Eiern oder eingelegter Paprika.
Ist es vegetarisch?
Ja, und es lässt sich leicht vegan machen, wenn du den Feta durch Tofu oder Olivenpaste ersetzt.
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