ReceptnaptárKartoffeln mit Blumenkohl
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die Kartoffeln in der Schale weich kochen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Eier hart kochen, schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
- Den Blumenkohl in Röschen teilen, in Salzwasser ca. 8-10 Minuten bissfest kochen, abseihen.
- In eine gebutterte, feuerfeste Form die Kartoffelscheiben schichten, darauf die Eierscheiben, salzen, pfeffern.
- Obenauf die gegarten Blumenkohlröschen legen, ein paar kleine Butterstückchen und Semmelbrösel darüberstreuen.
- Mit dem Sauerrahm übergießen, sodass alles schön bedeckt ist.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. eine halbe Stunde backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Heiß servieren.
Grundlage: Malatinszky Fanny szakácskönyve (klassisches ungarisches Kochbuch), modernisiert. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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