ReceptnaptárLeichte Mohn-Apfel-Haferriegel
Die Mohn-Apfel-Haferschnitte ist ein fitter, weniger süßer Blechkuchen: gemahlener Mohn, Hafermehl und geriebener Apfel. Mit Honig gesüßt, ohne Öl und Butter. Gut für den Nachmittag, zum Frühstück oder zum Mitnehmen. Mohn ist reich an Kalzium und Ballaststoffen.
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Den Ofen auf 180 °C (Umluft 165 °C) vorheizen. Ein 20x25-cm-Blech mit Backpapier auslegen.
- Die Eier mit dem Honig mit dem Handmixer 4–5 Minuten schaumig schlagen. Milch und Zitronenschale hinzufügen.
- In einer anderen Schüssel den gemahlenen Mohn, das Hafermehl, das Backpulver, den Zimt und das Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten unter die Eiermasse heben und dann die ausgedrückten Äpfel unterrühren.
- Den Teig auf das Blech streichen und 30–35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Abgekühlt in 12 Stücke schneiden. In einer geschlossenen Dose im Kühlschrank hält es 4 Tage, eingefroren 2 Monate.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Den Apfel gut ausdrücken, damit der Teig nicht wässrig wird.
- Den Mohn frisch mahlen.
- Erythrit oder Dattelsirup lassen sich statt Honig verwenden.
- Mit Joghurt oder Quark serviert sättigt es mehr.
Häufige Fragen
Glutenfrei?
Ja, mit glutenfreiem Hafermehl.
Zuckerfrei?
Der Honig lässt sich weglassen oder durch Erythrit ersetzen.
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