ReceptnaptárKürbis-Zimt-Muffins
Die Kürbis-Zimt-Muffins sind der beliebte Herbstimbiss zur Kürbissaison: weich, saftig, duftend, aus Vollkornmehl und mit Honig gesüßt. Das gebackene Kürbispüree sorgt für Saftigkeit und natürliche Süße. Zimt, Ingwer und Nelken machen sie herbstlich.
In Receptnaptár öffnen — Portionsrechner, Kochmodus, speichern
Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Den Ofen auf 180 °C (Umluft 165 °C) vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- Das Kürbispüree in einer großen Schüssel mit Eiern, Öl, Honig und Joghurt glatt rühren.
- In einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Gewürze und Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten zu den feuchten geben und nur kurz unterheben (kleine Klümpchen dürfen bleiben).
- Den Teig auf die Förmchen verteilen (zu drei Vierteln füllen) und mit Kürbiskernen bestreuen.
- 20–22 Minuten backen, bis ein hineingestochener Zahnstocher sauber herauskommt. Auf dem Rost auskühlen lassen. In der Dose 4 Tage haltbar, eingefroren 2 Monate.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Nimm gebackenes, kein gekochtes Kürbispüree, es schmeckt aromatischer.
- Nicht zu lange rühren, damit sie locker bleiben.
- Mit Rosinen, Nüssen oder Schokolade variierbar.
- Einfrierbar.
Häufige Fragen
Mit Dosenkürbispüree?
Ja, in gleicher Menge.
Vegan?
Eier durch Leinsamen-Ei, Joghurt durch pflanzlichen Joghurt ersetzen.
Ähnliche Rezepte
- Kabocha-Dango mit Kinako · Japanisch
- Kürbiskuchen ohne Boden · Amerikanisch
- Kürbis-Tofu-Muffins · Japanisch
- Kürbis-Rotbohnen-Kuchen · Chinesisch
- Kolač od jogurta (bosnischer Joghurtkuchen in leichtem Sirup) · Südslawisch
- Yiaourtopita (mehlfreier griechischer Joghurt-Zitronen-Kuchen) · Griechisch
Weitere ungarische Ideen
- Kaffeetorte
- Haselnusstorte
- Juristentorte
- Soldatentorte
- Stefanietorte
- Linzer Torte
- Früchtetorte
- Feine russische Torte
Anleitung (auf Ungarisch) · Datenschutz (auf Ungarisch) · Impressum (auf Ungarisch) · Redaktionelle Grundsätze (auf Ungarisch) · Cookie-Einstellungen