Nusstorte nach Gerbeaud-Art

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Die gehackten Walnüsse, den Zucker, die Butter und das Eigelb ca. 15 Minuten schaumig rühren. ⏱ Timer: 15 Min
2. Die Semmelbrösel und das Mehl hinzufügen.
3. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
4. In zwei gefetteten, bemehlten Tortenformen bei 170°C ca. 25-30 Minuten backen. ⏱ Timer: 25 Min
5. Die Sahne mit den gemahlenen Walnüssen, dem Zucker, dem Rum und der Vanille verrühren.
6. Die abgekühlte Torte mit der Nuss-Sahne-Creme füllen, mit halben Walnüssen dekorieren und mit Zitronenglasur überziehen.

Grundlage: Malatinszky Fanny szakácskönyve (klassisches ungarisches Kochbuch), modernisiert. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.

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