ReceptnaptárZander mit Kartoffeln
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die geschälten Kartoffeln in gleichmäßige, längliche Scheiben schneiden.
- In eine feuerfeste (Fisch-)Form reihenweise einschichten, salzen und mit ein paar Butterflöckchen bestreuen.
- Im auf 200°C vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten backen, bis die Kartoffeln halb gar sind.
- Die Form herausnehmen, die Zanderfilets daraufsetzen.
- Den Fisch löffelweise mit saurer Sahne bestreichen, mit ein paar Butterflöckchen, einer Prise Paprika und der fein gehackten Zwiebel bestreuen.
- Zurück in den Ofen geben und weitere 20-25 Minuten backen, bis das Fischfleisch sich weiß teilt und auch die Kartoffeln ganz gar sind.
- In der Form, in der es gebacken wurde, heiß servieren.
Grundlage: Malatinszky Fanny szakácskönyve (klassisches ungarisches Kochbuch), modernisiert. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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