ReceptnaptárZander mit Sardellen
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Den Zander (oder die Filets) mit den Sardellenstreifen spicken.
- Leicht salzen, den Zitronensaft darüberpressen.
- In eine mit Butter bestrichene Bratform legen.
- Im 190°C heißen Backofen ca. 45 Minuten braten.
- Während des Bratens mehrmals mit der sauren Sahne begießen, damit er schön bräunt und nicht austrocknet.
- Inzwischen die Kartoffeln in gesalzenem, mit Petersilie versetztem Wasser kochen, abgießen.
- Den Fisch heiß, mit den Petersilienkartoffeln garniert, servieren.
Grundlage: Malatinszky Fanny szakácskönyve (klassisches ungarisches Kochbuch), modernisiert. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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