ReceptnaptárFüreder Teebrezeln
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Mehl, die 3 Eier, Schmalz, Zucker und Salz gut verbröseln, dann zu einem festen Teig verkneten - er sollte fester sein als Strudelteig.
- Brezeln daraus formen.
- In kochendem Wasser garen, bis sie aufsteigen, dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen und mit kaltem Wasser abspülen.
- Das Eigelb mit dem Sauerrahm und einer Prise Salz verrühren, damit die Brezeln bestreichen.
- Auf gefettetes Blech legen, bei 190 °C rötlich backen, ca. 15-18 Minuten.
Grundlage: Malatinszky Fanny szakácskönyve (klassisches ungarisches Kochbuch), modernisiert. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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