ReceptnaptárGewürzter eingelegter Bratfisch aus Resten
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- In einem großen Glas oder einer Schale schichten: dünne Zwiebelringe, ein paar Pfefferkörner, eine Prise Chili, dann eine Schicht Bratfisch.
- Wiederholen, bis der ganze Fisch verwendet ist, zum Schluss mit Zwiebel bedecken.
- Den Weinessig mit so viel Wasser verdünnen, dass er angenehm säuerlich schmeckt, und mit etwas Salz würzen.
- Die Marinade über den geschichteten Fisch gießen, sodass er vollständig bedeckt ist.
- Abgedeckt mindestens 24 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
- Zum Servieren schön auf einer Platte anrichten.
- Etwas Marinade und Zwiebel obenauf geben.
- Kalt servieren.
Grundlage: A jó házikonyha (klassisches ungarisches Kochbuch), modernisiert. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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