ReceptnaptárHavanna-Torte
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Das Eigelb der 9 Eier einzeln mit den 210 g Zucker schaumig rühren.
- Die im Ofen geschmolzene Schokolade einarbeiten.
- Nach und nach die gemahlenen Mandeln und das Mehl einrühren.
- Das Eiweiß der 9 Eier steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
- In zwei Tortenformen aufgeteilt bei schwacher Hitze 1 Stunde backen.
- Für die Füllung die 2 ganzen Eier mit den 140 g Zucker bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren dickcremig kochen.
- Vom Herd nehmen und rühren, bis sie vollständig abgekühlt ist.
- Die geriebene Schokolade und die Butter einrühren.
- Damit die Torte füllen und auch außen überziehen, dann mit gehobelten Mandeln bestreuen.
Grundlage: Malatinszky Fanny szakácskönyve (klassisches ungarisches Kochbuch), modernisiert. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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