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Schokoladen-Fladenbrot (Coca de mollitas)
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Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen.
- Das Mehl in eine Schüssel sieben, das feine Salz zugeben, dann das Hefewasser. Mit einem Holzlöffel verrühren, bis ein Teig entsteht.
- Das Olivenöl zugeben und mit den Händen kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.
- Den Teig abgedeckt mit einem Küchentuch an einem warmen Ort mindestens 45 Minuten gehen lassen.
- Ein Backblech einölen, den Teig darauf ausbreiten und mit den Schokoladenstücken bestreuen.
- Großzügig mit Mehl bestreuen, mit Olivenöl beträufeln und mit den Fingern zu einem Streuselbelag verreiben.
- Nach Belieben mit grobem Salz bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 25-30 Minuten backen.
Quelle: Wikibooks – Artes culinarias – Artes culinarias/Recetas/Coca de mollitas (CC BY-SA 4.0), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz CC BY-SA 4.0.
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