Gefüllte Eier mit Fleisch und Schinken, in Sauerrahm gebacken

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Die Eier 9-10 Minuten hart kochen, in Eiswasser abkühlen lassen, schälen und längs halbieren. ⏱ Timer: 9 Min
2. Die Eigelbe herausnehmen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
3. Den Sauerrahm, den gehackten Schinken oder das Fleisch, die geriebene Zwiebel und die Petersilie dazugeben.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
5. Die Eiweißhälften damit füllen und in eine gebutterte Auflaufform legen.
6. Die Oberseiten mit dem restlichen Sauerrahm beträufeln.
7. Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 15-18 Minuten backen, bis der Sauerrahm blubbert und die Oberseite leicht anfängt zu bräunen. ⏱ Timer: 15 Min
8. Heiß servieren.

Grundlage: A jó házikonyha (klassisches ungarisches Kochbuch), modernisiert. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.

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