ReceptnaptárGebackene Eiernudeln mit Schinken
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Das Mehl mit der Milch in einer Schüssel glattrühren.
- Die Eier dazuschlagen, mit Salz würzen und schaumig schlagen.
- Schmalz oder Butter in einer Pfanne erhitzen und die Eimischung zu dünnen, pfannkuchenartigen Blättern backen (etwa 1-2 Minuten pro Seite bei mittlerer Hitze).
- Die gebackenen Blätter stapeln und in etwa 1 cm breite Streifen schneiden (Nudeln).
- In eine gebutterte Auflaufform schichten, dabei jede Schicht mit Schinkenstreifen bestreuen.
- Jede Schicht mit etwas Sauerrahm beträufeln.
- Auch die Oberseite mit Sauerrahm bestreichen und mit ein paar Butterflöckchen belegen.
- Im 180 °C Ofen 10-15 Minuten backen, bis es durchgewärmt und leicht gebräunt ist, und heiß servieren.
Grundlage: A jó házikonyha (klassisches ungarisches Kochbuch), modernisiert. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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