ReceptnaptárValeria-Torte
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Das Eigelb der 6 Eier mit dem Zucker schaumig rühren, das dauert ca. 15-20 Minuten.
- Den fein zerstoßenen Kaffee, die geriebene Schokolade, das kandierte Zitronat und die gemahlenen Mandeln hinzufügen, gut verrühren.
- Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
- In eine gefettete, bemehlte Tortenform füllen und bei schwacher Hitze (ca. 160°C) 45 Minuten backen.
- Nach vollständigem Auskühlen zweimal durchschneiden.
- Die Sahne mit dem Zucker steif schlagen, die gerösteten, gemahlenen Haselnüsse einrühren, damit die Torte füllen und überziehen - die Oberseite mit zum Dekorieren beiseitegelegter, haselnussfreier Sahne verzieren.
Grundlage: Malatinszky Fanny szakácskönyve (klassisches ungarisches Kochbuch), modernisiert. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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