ReceptnaptárMandelkissen
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Butter, Mehl, Eigelb und Salz mit dem Messer verarbeiten.
- 15 gleiche Kugeln formen und mindestens 1 Stunde (am besten über Nacht) kalt ruhen lassen.
- Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, den Vanillezucker und die gemahlenen Mandeln unterheben - das ergibt die Füllung.
- Jede Kugel sehr dünn ausrollen, in die Mitte einen Teelöffel Mandelfüllung geben.
- Zu einem viereckigen Kissen zusammenfalten.
- Hellrötlich backen.
Grundlage: Malatinszky Fanny szakácskönyve (klassisches ungarisches Kochbuch), modernisiert. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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