ReceptnaptárSpanisches Gebäck
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Butter, Mehl, Zucker, gemahlene Mandeln und Eigelb verkneten.
- Dünn ausrollen und mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen.
- Backen (ca. 180 °C, 12-15 Minuten).
- Auf jedes Törtchen eine kleine Menge Fruchtgelee geben.
- Aus den 3 Eiweiß und den 140 g Zucker über Wasserdampf unter ständigem Schlagen einen dichten, glänzenden Schnee herstellen.
- Den Schnee mit dem Spritzbeutel auf die Törtchen spritzen, mit farbigem Kristallzucker bestreuen.
Grundlage: Malatinszky Fanny szakácskönyve (klassisches ungarisches Kochbuch), modernisiert. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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