ReceptnaptárEierkuchen mit Schinken oder Parmesan
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- In einer Tasse oder kleinen Schüssel die saure Sahne mit 1 Ei glattrühren.
- Die restlichen 7 Eier dazugeben, gründlich verquirlen, salzen.
- In einer Pfanne das Fett oder Öl erhitzen, bis es heiß ist.
- Die Eimischung hineingießen und bei mittlerer Hitze, zugedeckt oder bei 180°C im Ofen backen, bis sie fest ist und die Unterseite leicht bräunt, ca. 10-12 Minuten.
- Sobald sie fertig ist, auf einer Hälfte die Schinkenwürfel oder den geriebenen Parmesan verteilen, dann die andere Hälfte darüberklappen.
- Einige Minuten warten, bis der Käse schmilzt (bei der Parmesan-Variante), dann sofort servieren.
Grundlage: Malatinszky Fanny szakácskönyve (klassisches ungarisches Kochbuch), modernisiert. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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