ReceptnaptárHaselnusseis
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die Haselnüsse im Ofen rösten, dann mahlen.
- Die gemahlenen Haselnüsse mit der Schlagsahne aufkochen, dann durch ein Sieb streichen.
- Den Zucker und das Eigelb glatt rühren, die Haselnusssahne zugeben und gut verrühren.
- So viel Sahne zugießen, dass die Grundmasse etwa 1 Liter ergibt.
- In der Eismaschine gefrieren; ohne Eismaschine in den Gefrierschrank stellen und stündlich gründlich durchrühren, bis es cremig gefroren ist.
- Bis zum Servieren im Gefrierschrank aufbewahren.
Grundlage: Malatinszky Fanny szakácskönyve (klassisches ungarisches Kochbuch), modernisiert. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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