ReceptnaptárRussischer Kuchen
In Receptnaptár öffnen — Portionsrechner, Kochmodus, speichern
Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die Butter schaumig schlagen, die durch ein Sieb passierten hartgekochten Eigelb und das rohe Eigelb zugeben.
- Zucker, gemahlene Mandeln und Mehl einrühren, gründlich verarbeiten.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech ca. 1 cm dick ausrollen.
- Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen.
- Gemahlene Mandeln und Zucker langsam, nach und nach, gleichmäßig unter den Schnee heben, damit er nicht zusammenfällt.
- Die Haube gleichmäßig auf die Teigplatte streichen.
- Im auf 150-160°C vorgeheizten Ofen bei milder Hitze ca. 35-40 Minuten hellgolden backen.
- Vollständig abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden.
Grundlage: Malatinszky Fanny szakácskönyve (klassisches ungarisches Kochbuch), modernisiert. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Ähnliche Rezepte
- Kuchen nach provenzalischer Art · Ungarisch
- Zwetschgenkuchen · Ungarisch
- Schokoladenkuchen · Ungarisch
- Vanille-Brezeln · Ungarisch
- Butterkuchen · Deutsch
- Bethmännchen · Deutsch
Weitere ungarische Ideen
- Honigkuchen
- Lebkuchen auf andere Art
- Honigschnitte
- Feiner Honigkuchen
- Honigkuchen aus Weizenvollkornmehl
- Fruchtiges Honiggebäck
- Honigküsse
- Honig-Früchtebrot
Anleitung (auf Ungarisch) · Datenschutz (auf Ungarisch) · Impressum (auf Ungarisch) · Redaktionelle Grundsätze (auf Ungarisch) · Cookie-Einstellungen