ReceptnaptárParmesan-Risotto
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die Zwiebel in Butter glasig dünsten.
- Den Reis zugeben und 1-2 Minuten unter Rühren anrösten.
- Die heiße Brühe kellenweise zugießen, dabei immer warten, bis der Reis sie aufgenommen hat, bevor mehr zugegeben wird.
- 18-20 Minuten unter ständigem Rühren garen, bis der Reis cremig ist, aber noch leichten Biss hat.
- Vom Herd nehmen und die Butter und den Parmesan einrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
Grundlage: A jó házikonyha (klassisches ungarisches Kochbuch), modernisiert. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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