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Risotto alla zucca (Kürbisrisotto)
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die Zwiebel im Öl andünsten, den Kürbis zugeben und 5 Minuten braten.
- Den Reis zugeben, 2 Minuten anrösten und mit dem Wein aufgießen.
- Die heiße Brühe kellenweise zugeben und unter Rühren 18-20 Minuten garen, bis der Reis cremig ist und der Kürbis zerfällt.
- Vom Herd nehmen, Butter, Parmesan und Muskat einrühren; würzen.
- Hält sich 2-3 Tage in einer Dose; mit einem Löffel Wasser besprenkeln und zugedeckt 2-3 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, dabei einmal umrühren.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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