ReceptnaptárEingelegte Gurken
In Receptnaptár öffnen — Portionsrechner, Kochmodus, speichern
Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die Gurken waschen und auf einem Sieb abtropfen lassen.
- Essig und Wasser vermischen, Salz, Würfelzucker, Pfefferkörner, Piment, Lorbeerblätter, Estragon oder Dill, Knoblauch und Meerrettich zugeben.
- Aufkochen, die Gurken zugeben und einige Minuten darin ziehen lassen.
- Die Gurken auf ein Sieb herausnehmen, den Essigsud beiseitestellen.
- Die Gurken in Gläser füllen, den Essigsud zusammen mit den darin gekochten Gewürzen darübergießen.
- Die Gläser fest verschließen und kühl und trocken lagern.
Grundlage: Malatinszky Fanny szakácskönyve (klassisches ungarisches Kochbuch), modernisiert. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Ähnliche Rezepte
- Essig-Meerrettich · Ungarisch
- Meerrettich in Milchsauce · Ungarisch
- Meerrettich mit Orange · Ungarisch
- Salzgurken (Soljonyje Ogurzy) · Russisch
- Rote-Bete-Salat · Ungarisch
- Gurken in saurer Sahne (Ogurzy w Smetane) · Russisch
Weitere ungarische Ideen
- Gulaschsuppe (Gulyásleves)
- Hühner-Paprikasch mit Nokedli-Klößen
- Ungarisches Krautwickel (töltött káposzta)
- Fischersuppe nach Szegediner Art (Halászlé)
- Bohnensuppe mit geräuchertem Eisbein
- Rindfleisch in cremiger Vadas-Sauce mit Tarhonya
- Paniertes Schnitzel mit Kartoffelpüree und Gurkensalat
- Székely-Gulasch (székelykáposzta)
Anleitung (auf Ungarisch) · Datenschutz (auf Ungarisch) · Impressum (auf Ungarisch) · Redaktionelle Grundsätze (auf Ungarisch) · Cookie-Einstellungen