ReceptnaptárGedämpftes Schinken-Kartoffelsoufflé
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die Butter mit den 2 Eiern und dem Salz schaumig schlagen.
- Das abgekühlte Kartoffelpüree zugeben und gut vermischen.
- Den gehackten Schinken unterheben.
- In eine gebutterte und mit Semmelbröseln ausgestreute Souffléform oder Auflaufform geben.
- 2-3 cm heißes Wasser in einen größeren Topf gießen, die Form hineinstellen und zudecken.
- Über leicht köchelndem (nicht kochendem) Wasser etwa 45 Minuten dämpfen, bis es gestockt ist.
- Alternativ im 180 °C heißen Ofen im Wasserbad 40-45 Minuten backen, bis es aufgegangen ist.
- Zum Servieren mit heißer geschmolzener Butter oder Schmalz beträufeln.
- Sofort warm servieren, da es beim Abkühlen zusammenfällt.
Grundlage: A jó házikonyha (klassisches ungarisches Kochbuch), modernisiert. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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