ReceptnaptárWels mit Sardellen
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Von dem Welsfilet vorsichtig die dünne Haut abziehen.
- Das Filet locker mit den Sardellenstreifen spicken.
- Leicht salzen (wegen der Sardellen nicht zu stark salzen).
- Eine Bratform dick mit Butter bestreichen, das Filet hineinlegen.
- Den Zitronensaft darüberpressen, die saure Sahne darüberträufeln.
- Im mittelheißen Backofen (180°C) ca. 30 Minuten braten, dabei häufig mit dem in der Form entstandenen Saft begießen.
- Wenn sich das Fischfleisch weiß teilt, sofort servieren.
Grundlage: Malatinszky Fanny szakácskönyve (klassisches ungarisches Kochbuch), modernisiert. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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