ReceptnaptárKartoffeln mit Ei überbacken
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser kochen - darauf achten, dass sie nicht zerfallen.
- Nach dem Auskühlen schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, leicht salzen.
- In eine feuerfeste Form, in der auch serviert wird, schichten: eine Lage Kartoffeln, darauf eine Lage Eierscheiben - falls vorhanden, auch mit Wurst- oder Schinkenscheiben belegt.
- So lange schichten, bis die Zutaten aufgebraucht sind, oben sollten Kartoffeln liegen.
- Die Oberseite mit Semmelbröseln bestreuen, die Butterwürfel darüber verteilen.
- Großzügig mit saurer Sahne übergießen, sodass sie gut bedeckt ist.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 25-30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
- Heiß servieren.
Grundlage: Malatinszky Fanny szakácskönyve (klassisches ungarisches Kochbuch), modernisiert. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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