ReceptnaptárVanille-Kränzchen
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Vanillezucker und Mehl vermischen, die Butter zugeben.
- Auf dem Nudelbrett mit dem Nudelholz verarbeiten, bis die Butter das Mehl vollständig aufgenommen hat, dann mit einem breiten Messer weiterarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Fingerdick ausrollen, mit einem gezackten Ausstecher ausstechen, die Mitte mit einem kleineren Ausstecher ausstechen, sodass Kränzchen entstehen.
- Die gehackten Mandeln mit dem Vanille-Puderzucker vermischen.
- Die Kränzchen mit Eiweiß bestreichen, dann mit der Zucker-Mandel-Mischung bestreuen.
- Hellgelb backen.
Grundlage: Malatinszky Fanny szakácskönyve (klassisches ungarisches Kochbuch), modernisiert. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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