ReceptnaptárKalter Rotkohlsalat
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Den Rotkohl waschen und in dünne Streifen schneiden oder hobeln.
- Gründlich salzen, mit den Händen durcharbeiten, dann mindestens 1 Stunde (oder auch über Nacht im Kühlschrank) ziehen lassen.
- Die überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
- Mit Kümmel bestreuen.
- Den Essig, das Wasser und den Zucker verrühren und über das Kraut gießen.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit etwas Olivenöl beträufeln.
Grundlage: A jó házikonyha (klassisches ungarisches Kochbuch), modernisiert. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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