Moong Chaat (würziger Mungbohnensalat mit Gurke und Zitrone)

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Die Mungbohnen spülen und in reichlich Wasser 20-25 Minuten kochen, bis sie weich, aber noch ganz sind, dann abtropfen lassen und abkühlen. ⏱ Timer: 20 Min
2. Das Gemüse würfeln und den Koriander und die Chili fein hacken.
3. Die Gurke, die Tomaten, die Zwiebel, den Koriander und die Chili zu den Bohnen geben.
4. Das Olivenöl mit dem Zitronensaft, dem Kreuzkümmel und Salz vermischen.
5. Mit dem Dressing vermengen; es hält sich 3 Tage im Kühlschrank und wird kalt serviert.

Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.

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