ReceptnaptárPongal (würziger Reis-Mungbohnen-Brei)
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Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Den Reis und die Mungbohnen je 1 Minute in einer trockenen Pfanne rösten, dann abspülen.
- Mit dem Wasser und Salz in einem Topf etwa 25 Minuten kochen (brauner Reis braucht länger), dabei ab und zu umrühren, bis ein cremiger Brei entsteht.
- Inzwischen den Kreuzkümmel, den Pfeffer, den Ingwer und die Cashewkerne zusammen mit dem Blatt im Olivenöl braten.
- Das gewürzte Öl über den fertigen Brei gießen und einrühren.
- Heiß servieren; er hält sich 3 Tage im Kühlschrank und wird mit etwas Wasser wieder aufgewärmt.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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