Tadka Dal (würziges rotes Linsen-Curry)

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Die Zwiebel im Öl in einem Topf etwa 8-10 Minuten weich werden lassen. ⏱ Timer: 8 Min
2. Die Chili, den Knoblauch, den Ingwer und die Gewürze nacheinander zugeben und 1-2 Minuten braten. ⏱ Timer: 1 Min
3. Die Linsen, die Tomaten, den Brühwürfel und genug Wasser zum Bedecken einrühren.
4. Zugedeckt, ab und zu umrührend, 20-25 Minuten kochen, bis die Linsen so weich sind, wie du sie magst; bei Bedarf Wasser nachgießen. ⏱ Timer: 20 Min
5. Mit Reis oder Naan servieren.

Quelle: Wikibooks Cookbook – Tadka Dhal (Spiced Lentil Curry) I (CC BY-SA 4.0), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz CC BY-SA 4.0.

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