Spezzatino con piselli (italienisches Rindergulasch mit Erbsen)

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Das Fleisch in Mehl wenden und portionsweise im Öl anbraten; herausnehmen.
2. Das Gemüse in derselben Pfanne 5 Minuten andünsten, den Wein zugeben und verkochen lassen. ⏱ Timer: 5 Min
3. Das Fleisch zurückgeben, Passata, Brühe und Rosmarin zugeben, würzen und zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 1 Stunde schmoren (25 Minuten im Schnellkochtopf). ⏱ Timer: 1 Std
4. Die Erbsen in den letzten 10 Minuten zugeben. ⏱ Timer: 10 Min
5. Mit Kartoffelpüree oder Polenta servieren; hält sich 4 Tage in einer Dose, zugedeckt 2-3 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, dabei einmal umrühren. ⏱ Timer: 2 Min

Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.

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