Korokke (japanische Kartoffel-Hack-Kroketten)

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Die Kartoffeln in der Schale kochen, schälen und zerdrücken.
2. Zwiebel und Hackfleisch in Öl krümelig braten, mit Sojasauce, Zucker, Salz und Pfeffer würzen und unter die Kartoffeln mischen.
3. Nach dem Abkühlen zu 10 flachen, ovalen Kroketten formen und in Mehl, Ei, dann Panko wenden.
4. In heißem Öl (etwa 1 cm hoch) 2-3 Minuten pro Seite goldbraun frittieren (oder mit Öl besprühen und bei 220 °C 20 Minuten backen). ⏱ Timer: 2 Min
5. Mit Tonkatsu-Sauce und Kohl servieren; halten sich 3 Tage in einer Box; lassen sich in 1-2 Minuten in der Mikrowelle erwärmen und schmecken auch kalt gut. ⏱ Timer: 1 Min

Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.

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